厚蛋烧minion寿司

    买回来的鸡蛋感觉不那么新鲜，做蛋糕好像不太理想，怎么办,那么多蛋要如何在短短的时间销掉？后来决定把鸡蛋拿来练习做厚蛋烧。第一次煎这样的蛋，蛮考技术的，不过还好，厚蛋烧还是煎出来了，有模有样，哈哈！

材料：鸡蛋               12 粒
      糖                 60 g (若不喜欢太甜可减少糖）
      盐                  2 茶匙
      米酒/日本清酒      40 ml
      鲜奶              180 g
      栗粉                1 大匙     
做法：
1. 把所有材料混合搅匀，过滤。放适量油在四方平底锅，烧热，倒入110ml混合物（我的平底锅蛮大的，若锅小就得放少一点混合物，能布满锅就可以了），以中小火煮至九分熟时将前端蛋皮往后折起或卷起，推至锅前缘。
2. 于锅底空位上抹油，再倒入混合物至布满锅底（要掀起锅边原先煎好的蛋皮，让混合物可流入下方）
3. 煎至九分熟时再将蛋皮摺起，推向前，重覆以上步骤直到蛋液用完。将煎好的厚蛋倒扣在寿司竹帘上，趁热将厚蛋卷起定型。要食用时切片即可。（我的蛋液太多，共做了两大条厚蛋烧呢！）

minion厚蛋烧寿司

   
    做着厚蛋烧寿司时孩子谈起小黄人，于是我就投其所好，做了几个小黄人让他们享用，孩子开心得很呢！